Farine de poisson

La farine est issue de poisson, en général, sardine (Sardina Pilchardus), maquereau ou d’autres animaux marins, elle est obtenue par séparation de la phase liquide (eau et lipides, extraite par cuisson/pressage) et des protéines, puis par broyage et séchage,
La farine de poisson est surtout utilisée comme un actif alimentaire dans l’aquaculture, l’aviculture et l’élevage.

La farine de poisson est une source d’énergie concentrée, elle est riche en protéine, calcium, phosphore, vitamine A et D.