Crustacés

– Crevette rose du large : C’est le type de crevette le plus connu, c’est un crustacé décapode qui mesure entre 8 et 16 cm de long et qui vit entre 20 à 700 mètres de profondeur.
Riche en protéines et pauvre en matière grasse, elle est source de vitamines, phosphore et Iode, contient aussi de l’oméga-3 qui est indispensable à l’organisme.

– Langouste Rose : Grand crustacé qui mesure entre 20 et 40 cm, il est caractérisé par un corps allongé, segmenté avec des taches blanches sur le corps. On le retrouve d’Agadir au Cap blanc. La langouste rose contient énormément de protéines et est peu calorique. Elle contient des vitamines du groupe B, des sels minéraux et des oligo-éléments.

– Homard : Caractérisé d’un corps robuste et est doté d’une couleur bleue sombre. Le homard mesure entre 23 à 50 cm et peut même atteindre les 65 cm. Il vit sur les fonds rocheux jusqu’à 150 mètres de profondeur. Le homard est très nutritif, il contient du zinc, du sélénium, du cuivre et de la vitamine B12.

– Langoustine : Elle a un corps tubulaire qui peut mesurer entre 10 à 24 cm et une carapace munie d’un rostre bien développé. Elle vit à une profondeur de 20 à 800 mètres. La langoustine est une excellente source de protéines et contient aussi du phosphore, magnésium, calcium, des oligo-éléments et plusieurs vitamines.